5dc食品药品学院
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皮晓娟，女，汉族，1985年6月出生，重庆市垫江县人，2006年加入中国共产党，2011年7月参加工作，硕士研究生，讲师。2008本科毕业于重庆理工大学生物工程学院的食品安全与检测专业；2011年硕士毕业于西南大学食品药品学院的农产品加工与贮藏工程专业，在校期间担任学院外联部副部长，并在国家核心期刊上发表了《肉制品中亚硝盐替代物的研究进展》、《食品超高压杀菌技术的研究进展》等文章。2011.7-2012.11，曾在蒙牛乳液食品有限公司（清远）分公司和趣园食品有限公司就职，有一定的企业工作经验。2013.2月至今就职于16877太阳集团。5dc食品药品学院
任教以来，主要担任食品专业的教学工作，担任了《食品企业管理》、《食品保藏技术》、《食品加工技术》、《食品物流学》、《食品工厂设计》、《食品分析与检验技术》等课程的任教工作。2015年8月到食品药品检测中心进修培训了半个月，是食品高级检验工的考评员。5dc食品药品学院
2014年以来，担任食品药品学院农业学院农业技术与管理专业的负责人，全面负责农业技术与管理专业的建设工作。参与学校立项的关于现代学徒制项目建设的相关工作，参与食品生物技术重点专业建设的相关工作，主持精品课程《农产品贮运与保鲜技术》的建设工作。任教以来，发表了《羧甲基马铃薯淀粉涂膜材料对草莓的保鲜效果研究》、《蓝莓引种清远的栽培与管理技术》、《新型无糖苦瓜纤维素酸奶的初步研制》等文章。在校工作期间，担任了两个班的班主任工作，2015年获得优秀班主任称号。5dc食品药品学院
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