食品质量与安全aJE食品药品学院
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品营养与健康、食品微生物等专业知识；掌握食品原料学、食品安全学、食品质量安全检测技术、食品标准与法规、食品质量管理和食品保藏与加工技术等方面的专业技能；熟悉国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规；能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构和食品监督管理部门等相关行业企业从事生产管理、质量控制、产品销售、营养与健康服务、分析检测、安全评价、监督管理的高级应用型人才。aJE食品药品学院
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主干课程：食品质量与安全管理、食品微生物检验技术、食品企业管理、食品理化检验、食品感官检验技术、食品法律法规与标准、食品企业管理实务、食品营养与健康等。aJE食品药品学院
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核心培养能力：具备熟悉管理相关管理文件，接收检验任务并对之实施检验，出具有效的检验报告的能力。具备掌握常用的技术文件，对食品生产过程进行监控和管理，对质量进行分析并提出改进意见的能力。aJE食品药品学院
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就业方向：适合在食品生产、经营企业从事食品质量安全控制与管理、食品检验等工作；也可在国家海关、质监、商检、卫生防疫等食品安全监管部门从事食品安全管理及检验工作。aJE食品药品学院
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可考技能证书：食品安全管理员、食品安全审核员等。aJE食品药品学院
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