由王飞生教授主持，陈秀虎、杨敏、黄小明、林晓梅、谭焕桃等几位教师参与建设的“食品营养与健康”自2014年广东省精品资源共享课立项以来，在持续进行内涵建设的同时，积极参与满足个人、家庭、企业和社会对营养、健康服务的需要，在校外发挥了一定的辐射作用。dT7食品药品学院
课程团队按项目化教学编写的十三五规划教材《食品营养卫生与健康》2016年2月出版，教材辐射顺德、揭阳、阳江、茂名等职业技术学院，还被清远市技师学院，韶关市粤北技校、湖南贸易技校等学校选用。dT7食品药品学院
课程团队与清远玛芝莲公司合作进行“天然酵母在面包生产中的应用”项目，开发天然酵母以改善面包风味和营养。王教授作为清远玛芝莲食品有限公司聘请的营养专家，定期在网上平台开展营养健康讲座，解答网友有关营养健康等方面的疑问，网络平台有超过8000余人关注。dT7食品药品学院
课程团队先后培训了广州仁源保健品公司等企业员工，开展微信网络营养讲座，参加人员来自广州、深圳、汕头、梅州、揭阳、湛江、佛山、东莞、珠海等企业以及清远乡镇。dT7食品药品学院
最近，课程团队与广州大学城广东工业大学“香飘三创（产学研）众创平台”联合开设健康课程，服务广州大学城学生。dT7食品药品学院
今后，课程团队将积极面向社会和企业开展营养、健康、养生等的咨询和服务，以便更大程度的发挥精品资源共享课程的辐射作用，为企业、群众健康、食品质量与安全监管专业的建设服务。dT7食品药品学院
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